Maladie Coeliaque

La maladie coeliaque est une maladie auto-immune dans laquelle l'organisme réagit de manière anormale à la présence de gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge, le seigle et d'autres céréales. Cette réaction entraîne une inflammation chronique de la muqueuse de l'intestin grêle, qui provoque des dommages à la surface de l'intestin et affecte la capacité de l'organisme à absorber les nutriments.

Les symptômes de la maladie coeliaque peuvent varier d'une personne à l'autre, mais ils peuvent inclure des douleurs abdominales, des diarrhées, une perte de poids, une anémie, une fatigue, des ballonnements et des flatulences. Chez les enfants, la maladie coeliaque peut également affecter leur croissance et leur développement.

La maladie coeliaque est diagnostiquée par une combinaison de tests, y compris des analyses sanguines pour détecter les anticorps contre le gluten et une biopsie de l'intestin grêle pour évaluer les dommages à la muqueuse.

Le traitement de la maladie coeliaque consiste en un régime strict sans gluten à vie. Cela signifie éviter les aliments contenant du gluten, tels que le pain, les pâtes, les gâteaux et les biscuits. Les aliments naturellement sans gluten, tels que les fruits, les légumes, les viandes et les produits laitiers, peuvent être consommés en toute sécurité. Les compléments alimentaires peuvent également être nécessaires pour compenser les carences en nutriments résultant de la malabsorption intestinale. Avec un traitement adéquat, les symptômes de la maladie coeliaque peuvent être contrôlés et les dommages à l'intestin peuvent être inversés.